奄美すももペースト 1kg×14p 冷凍化学肥料・農薬不使用鹿児島県産国産無添加がらりガラリ花螺李スモモ手作りスイーツお菓子作り業務用まとめ買い

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地球畑のすもも（がらり）花螺李（がらり）は台湾原産の小ぶりなすもも。鹿児島県、沖縄県などで栽培されています。奄美大島では「奄美すもも」とも呼ばれています。地球畑では、旬のがらりならではの風味を味わって頂きたく、化学肥料・農薬を使用せず育てています。↑奄美すもも（がらり）1個の重さが約40ｇ程で、梅と同じくらいのサイズ。一般的なすももと比べると酸味が強い為、加工用に利用されています。地球畑のすもも（がらり）を便利なペーストにがらりを旬の時期に皮ごとすりつぶし、冷凍しました。調味料や保存料など一切使用しておりませんので、がらりならではの風味がそのまま味わえます。活用方法いろいろ！・砂糖と煮つめてジャムやシロップに・パンやケーキなどの手作りおやつに・お好みの調味料と合わせた「すももソース」をお肉のソテーに≪調理例(1)　がらりジャム≫ヨーグルトの甘さと、がらりならではの酸味とほろ苦さがよく合います。パンやスコーンにつけたり、お菓子作りにも！材料・がらりペースト　100g・きび砂糖　40g・水　適量1.材料を全て小鍋に入れます。2.焦げないように混ぜながら弱火で煮ます。3.お好みの固さにとろみがついたら出来上がり。※がらり本来の風味が残るよう、砂糖少なめのレシピです。糖度が低く長期保存には向きませんのでお早めにお召し上がりください。≪調理例(2)　豚肉のソテーがらりソース≫甘酸っぱいソースが、塩こしょうした豚肉とピッタリ！赤いソースと付け合わせのお野菜で色味を工夫すると、ちょっと楽しくなってきます。材料（3人分）・豚肉（ロース）　3枚・塩こしょう　少々・サラダ油　少々・がらりジャム　大さじ3・料理酒　100ml・醤油　大さじ1/21.豚肉に塩こしょうをふり、サラダ油少々をひいたフライパンでソテーする。2.小鍋にがらりジャム、料理酒、醤油を入れ、少し煮詰める。3.ソテーした豚肉にソースをかけ、お好みの野菜を添える。※鶏肉のソテーには、このソースにおろしニンニクを合わせるのがおすすめです。

商品説明
商品名
原材料名
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